大根を干す

2007/12/26

大根を干す

切干大根や干し芋は作ったことはあるけど・・・・

大根を干す
クロワッサンのあるページから、面白そうな記事発見。なになに？小石みたいに干してから水に戻して煮ると甘みが増す！しっかり干した野菜は常温で一年保存可能？　面白そう。



今日はお天気がいいからやってみた。

とりあえず、お大根半分と朝食べたネーブルの皮（これはお風呂に入れてみようか？）

さあ、うまくできるかな？


Posted by Rei

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