ひとりごと

本当は小麦粉大好きな私。
今は体を温めるため、家族の健康のために、朝食はほとんどご飯にしています。
でも、お米なくても生きていけるくらい、小麦粉好き。
きっと前世はイタリア人でしょう。（なぜイタリアと思うかはまた）


年賀状の宛名を書きながら、
冬休みにやりたいことのひとつ、花巻作りをしました。
花巻って、中国の蒸しパンみたいなのね。（肉まんの具なしと思っていただければ早いね）
薄力粉で、イーストを使って発酵させるの。
我家には、パンを捏ねるニーダーというものがあるので、粉を入れれば一次発酵まで機械にお任せ。
あとは、成型→2時発酵→蒸すで完成。

初めて作ったから、成型がいまいちわからなくて不恰好だけど、（ほとんど子どもたちが作ってるし）
小麦粉４００ｇで１６個つくったのに三人で完食。
そのくらいおいしかった。
しばらくブームが続くかも・・・
（明日も密かに作る予定）
部屋も暖まるからいいね。（夏にはやらないね、絶対）


年賀状・・・県外は書けた！！・・・ってまだ半分も書いてない・・・