小豆玄米

最近便秘気味なんです・・・

そんなときは、これ。

小豆を入れて玄米を圧力鍋で炊きます。

洗って一晩水につけた五合の玄米と５０ｃｃの小豆、塩小さじ２ぐらい水は６．５カップくらい。
強火で、３０分、さらに弱火にして１５分くらい。

玄米とは思えないほど、もっちもちでおいしく炊けます。



さらに・・・

これを、炊飯器で保温して、３日目以降から、本当にもちもちしておいしくなります。（しかも、お腹が空いたらすぐご飯が食べられるのもいいです。おやつとしても食べられます）普通炊飯器でご飯を保温すると、時間が経つにつれておいしくなくなるけど、これは不思議、おいしくなるんです。ホント。


我が家では、玄米だけで炊くと好きではない子どもたちですが、これはよく食べてくれます。

炊飯器の保温が、ecoでないので、ちょっと気が引けますが、おいしいのと健康のためにこれだけは目をつぶっています。